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Samosas de pavo
Para 4 personas: 200 g. de pechuga de pavo, 8 porciones de queso fresco 0%, 1 manojo de menta fresca, 4 tomates secos, 8 hojas de masa brick, 2 yemas de huevo y pimienta.
Preparación: Corta las pechugas de pavo en dados y dóralas sin grasa en una sartén antiadherente. Vierte los dados en un cuenco y añádeles el queso, la menta cortada fina y los tomates secos picados. Incorpora la pimienta. Precalienta el horno a 180º y corta las hojas de brick en dos. Coloca sobre cada una una cucharada de la preparación y dóblalas en triángulo. Coloca las samosas sobre papel vegetal, úntalas con yema de huevo y hornea durante 12 minutos. Este aperitivo puede tomarse en las fases de consolidación y estabilización de la dieta.
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